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Categoría:  Hogar>Gastronomía
Principios Básicos en la Preparación de los Alimentos Seguros

Formato: PDF
Fecha: 15/07/2014
Autor: USDA
Web: http://www.fsis.usda.gov/
     
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Las bacterias dañinas que pueden causar enfermedades no se pueden ver, oler ni gustar.

Aquí tienes una guía para aprender a preparar, almacenar y manipular los alimentos de manera adecuada, para prevenir intoxicaciones alimentarias.

Contenido:

» La compra
» El almacenamiento
» El descongelamiento
» La preparación
» La cocina
» El servicio
» Las sobras
» Recongelando alimentos

Además encontrarás un cuadro gráfico de almacenamiento en frío con límites de tiempo cortos, pero sin riesgos que te ayudarán a mantener los alimentos refrigerados seguros y sin descomponerse

»Descarga el contenido completo


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