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Alimentos sustitutos
¿Quieres comer bien y no engordar? Esta pequeña guía te ofrece consejos que te permitirán reemplazar determinados ingredientes con el fin de convertir tus recetas normales...
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Alimentos y recetas de cocina
Aunque la cocina pueda resultar una actividad un poco complicada para algunas personas, con un poco de técnica y buenos consejos se pueden lograr resultados sorprendentes. Con este curso y con...
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Aprendiendo a Cocinar comida mexicana
Recetas de cocina mexicana de la abuela, Mole, Pozole, Tacos, Enchiladas y todo el sabor de México para tu cocina. Este sitio te enseñará a cocinar los mejores platillos...
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Arroz a la cubana
Receta de arroz a la cubana con valoración nutricional y sugerencia de menú equilibrado. Aprende a preparar un buen arroz a la cubana utilizando preferentemente, arroz de grano largo u...
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Arte del bien comer y del mejor beber
En este libro se brinda una sabrosa invitación a compartir viandas gastronómicas, circunstancias históricas y rasgos culturales de antojos, platillos y modales de mesa a...
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Boniatos (batatas) asados
¿Qué es lo que se puede hacer con sólo 1 Kg. de boniatos? Pues una opción es hacerlos asados (riquísimos). Tanto los boniatos, como las patatas, se pueden asar en la...
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Cómo cortar jamon serrano
Aprende cómo se corta el jamón serrano de forma correcta. El jamón ibérico es uno de los alimentos más típicos en la comida española y uno de los...
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Cómo exprimir un limón al máximo posible
Este sencillo truco casero te enseñará a sacar todo el jugo posible a un limón. Es habitual que los limones que tenemos en la nevera de casa, no sean los mejores limones del...
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Cómo hacer conservas de verduras
Trucos y consejos para aprender a preparar conservas de verduras en botes de cristal. Las conservas caseras son muy adecuadas para tomar alimentos fuera de temporada, pero si no tomamos ciertas...
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Cómo hacer sushi
Una receta para aprender a hacer el Maki sushi. Hay muchos tipos de sushi y de rellenos posibles en función de los gustos de cada persona. Esta receta nos enseña a hacer mediante texto y...
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Cómo preparar canelones de carne
Cómo hacer unos ricos canelones, paso a paso. Los canelones son un plato que gusta a casi todo el mundo y además es una comida que se puede tener preparada desde el día anterior...
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Cazuela de rape con salsa
Aprende a hacer una cazuela de rape con salsa. Esta cazuela, además de formar parte de la dieta mediterránea tradicional, aporta proteínas de alto valor biológico,...
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Club Vino Argentina
Tutorial dedicado a los vinos argentinos. En este sitio encontrarás bastante información acerca del vino; desde sus orígenes hasta los diferentes tipos de uvas, la...
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Cocina dominicana
Con esta primera parte del curso aprenderás a cocinar todo tipo de platos típicos dominicanos: entremeses, aperitivos, platos principales y deliciosos postres. Disfruta de todo el sabor...
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Cocina dominicana (2ª parte)
Recetas típicas de la República Dominicana. En este curso encontrarás una gran cantidad de recetas, recomendaciones y trucos para cocinar al mejor estilo dominicano...
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Cocina fácil: magdalenas caseras
Esta guía muestra a través de 50 fotos de cocina de la vida real, cómo hacer unas sabrosas magdalenas caseras. Las 50 fotos se presentan con la explicación paso a paso,...
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Cocina novoandina
Cocina que combina los ingredientes nativos de Perú y los fusiona en preparaciones modernas creando platos sorprendentes para el paladar y para tu hogar. Conoce sus sabores sin moverte de tu...
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Cocina vegetariana
Aprende a preparar cerca de 60 platos elaborados con ingredientes vegetales. Comer equilibradamente pasa, en muchas ocasiones, por incorporar y aumentar la cantidad las verduras y las frutas que...
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Curso de salsas
Aprende cómo preparar riquísimas salsas para acompañar guisos y postres. Las salsas son el toque mágico que transforma un plato sencillo en algo sublime. Hay salsa...
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Curso de salsas
Una guía para preparar las salsas más originales y hacer más alegres tus platos y postres. Las salsas realzan los platos con sus sabores y texturas poniendo de relieve los...
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Curso sobre el Vino
Este curso te permitirá aprender todos los secretos sobre un tema del que poca gente conoce. Se trata de un curso de máximo interés, escrito por un auténtico especialista...
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Diccionario culinario
Definiciones de los términos más usados en la cocina. Si lo tuyo es la cocina, pero no los términos más utilizados en ella, aquí tienes un diccionario que te brinda...
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Elaboración de cerveza en casa
Aprende cómo fabricar cerveza en tu propia casa. El objetivo de este tutorial es ayudarte a dar los primeros pasos. Es un proceso sencillo, pero que requiere un cierto cuidado y una estricta...
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Espaguetis (spaghetti) a la boloñesa
Receta del plato único espaguetis a la boloñesa con valoración nutricional y sugerencia de menú equilibrado. Este artículo te brinda información para que...
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Etiqueta y buena mesa
Cómo presentar una buena mesa, formas de servir la comida y cómo atender a los invitados. Arreglar una mesa para todas las diferentes ocasiones y circunstancias significa un arte al...
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Garbanzos con almejas y gambas
Aprende a preparar unos aromáticos y ricos garbanzos. Es una receta sencilla, escasa en grasas, pensada para 6 personas y una hora de trabajo aproximadamente. Además se entrega con una...
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Gazpachos manchegos
Aprende a hacer unos ricos gazpachos manchegos de forma fácil. Esta receta aporta, además de los ingredientes y la forma de cocinarlos, una valoración dietética y una...
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Iniciación a la cata de vinos
Aprende a identificar en cada momento qué tipo de vino estás degustando. Descubre todos los aromas, texturas y sabores que pueden tener los vinos, ya sean tintos, blancos o rosados. A...
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Introducción a la gastronomía del mundo clásico
La cocina es un representante silencioso que habla a gritos acerca de una cultura o de un país. Este curso de introducción a la gastronomía, se remonta al mundo clásico y...
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La cata de vinos
Con el estudio de este curso aprenderás a reconocer la calidad de los mejores vinos. Atrévete a recomendar y disfrutar de esta, la bebida más clásica. Índice del...
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Las cocinas de México I
Este libro nos recuerda que si comer es un acto biológico, cocinar es un acto cultural; y desde ese contexto nos invita a saborear los platillos, condimentos, ingredientes y sabores que...
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Más allá de la delimitación de las características alimenticias-nutricionales de los pilares de la alimentación mexicana, este libro se preocupa por ubicar dentro...
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Las recetas de tu dietista
Una multitud de recetas para aprender a comer de forma sana y equilibrada. Nuestra alimentación no debe alejarse demasiado de la cocina tradicional tanto por cuestión de salud, como de...
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Conoce las recetas de la cocina más sana y económica. En este página se ofrecen recetas dietéticas con valoración nutricional, sugerencias para completar el...
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Levadura de panadería, masa madre
Aprende a hacer la levadura biológica en tu casa. La levadura de panadería se vende deshidratada y en sobre, pero si no la encuentras fácilmente, puedes preparar masa madre con...
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Licores y vinos caseros
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Mermelada de fresas o fresones
¿Tienes fresones maduros y azúcar? Entonces no te falta nada para hacer esta riquísima mermelada. Algunas veces la fruta está tan madura que no nos apetece comerla, en...
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Aprende a hacer una saludable mermelada de melocotones apta para ser consumida durante todo el año. Esta receta lleva sólo dos ingredientes: melocotones (duraznos) de carne dura, pero...
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Paella de diario
Aprende paso a paso cómo hacer una paella de diario. Este reportaje consta de 76 fotos con una muestra de cocina fácil, incluyendo una breve referencia a la Paella con...
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Pan dulce argentino
Receta de pan dulce casero. Este pan dulce se consume en Argentina como postre navideño pero también puede formar parte de cualquier otra celebración. Se ofrece con...
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Este reportaje de 58 fotos describe la realización particular en versión libre de la receta patatas con bechamel en la cocina de una casa normal y corriente. Como es habitual en...
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Pollo al horno con manzana
Aprende a preparar un delicioso pollo al horno con poco esfuerzo y muy buen resultado. A la receta se añade su valoración dietética y se brinda sugerencias para preparar un...
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Receta para aprender a preparar palmeritas de hojaldre, con vídeo explicativo. Las palmeritas de hojaldre son muy fáciles de preparar y con ellas sorprenderás a tus invitados...
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Las bacterias dañinas que pueden causar enfermedades no se pueden ver, oler ni gustar. Aquí tienes una guía para aprender a preparar, almacenar y manipular los alimentos de...
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Pulpo gallego
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Receta de Cabello de ángel
Aprende a preparar un delicioso cabello de ángel. Todo lo que necesitas para preparar esta rica receta es una calabaza de cabello de ángel o confitera y la mitad de azúcar que de...
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Receta del tocino de cielo
Receta para preparar tocino de cielo en el microondas. Se trata de un postre típicamente andaluz a base de yemas de huevo. Aprende a hacerlo paso a paso con esta receta super sencilla...
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Recetas de panadería, pastelería, helados, cócteles, postres, cocina y sugerencias. En este sitio encontrarás además de recetas para la cocina artesanal y para la...
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Recetas para niños
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¡Endúlzate la vida! En este curso se hace un repaso de algunas de las técnicas más utilizadas en la elaboración de postres y repostería. También se...
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