El consumo moderado de sal también forma parte de una dieta equilibrada.

Conoce los orígenes del uso de la sal, sus funciones orgánicas, su función como conservante y entérate de por qué es importante limitar su consumo.

Contenido del documento:

1. Visión histórica de la sal
2. Características de la sal
3. La sal como conservante
- 3.1. Salazón y salmuera
- 3.2. Curado
4. Funciones de la sal en el organismo
5. Fuentes de sodio alimentario
6. Consumo excesivo de sal
- 6.1. Consecuencias para la salud del exceso de sal en el organismo
7. ¿Debemos disminuir la ingesta de sal?
8. Sustitutos de la sal común

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