Artículo para la prevención y tratamiento de las anemias por déficit de hierro, vitamina B12 o ácido fólico.

La anemia es una de las enfermedades carenciales más frecuente, pero se debe diagnosticar el nutriente deficitario (hierro, vitamina B12, ácido fólico) que conlleva al desarrollo de la anemia para tratar esta enfermedad adecuadamente.

Asimismo el tratamiento dietético preventivo es esencial en los grupos de riesgo. Es importante conocer los alimentos que contienen el nutriente buscado en mayor cantidad, pero también hay que saber cocinarlo para evitar pérdidas y aprovecharlo al máximo.