Las interfaces de red virtuales nos sirven para tener varias direcciones IP utilizando una misma tarjeta de red, y así ofrecer servicios en cada una estas direcciones.

Esto puede hacerse usando una técnica llamada "IP Aliasing", un estándar en las versiones 2.2x, 2.4.x y 2.6.x del kernel. También puedes configurarlo como módulo en el kernel (ip_alias).

¿Cómo hacer que funcione?, es muy sencillo, léelo en este tutorial.