Si alguna vez has visto que el contenido de un archivo de texto creado con un editor de DOS te muestra caracteres raros en lugar de acentos, se debe a que la codificación estándar empleada para los caracteres ASCII, no contempla caracteres acentuados, y es necesario extenderla.

En Linux, usamos la codificación latin1, pero al editar el fichero, MS-DOS usó una codificación diferente.

Para solucionarlo podemos utilizar el programa Recode de esta forma: recode ibmpc:lat1 texto.txt

Si visualizamos ahora el fichero, debería haberse solucionado el problema con los acentos.

También es posible realizar la conversión inversa con la orden: unix2dos='recode lat1:ibmpc' texto.txt

Si necesitas utilizar esta función de manera continua, puede ser buena idea incluir en el fichero /etc/profile (si estamos usando bash) los alias:

alias unix2dos='recode lat1:ibmpc'

alias dos2unix='recode ibmpc:lat1'