Si te molesta darle espacio al "launcher" en tu escritorio, deshazte de él.

Toma los alias de la carpeta System y ponlos en una carpeta (o varias) en algún lugar del disco rígido.

Abre las ventanas y para cada una de ellas elige View/As Buttons de la barra de menúes. Luego haz click en la barra de título de cada ventana y arrástrala a la parte inferior de la pantalla, hasta que se transforme en una etiqueta.

Ya puedes cliquear en cada etiqueta para ver la ventana. Cliquea en un botón, y la aplicación se ejecutará.
La ventana se reducirá nuevamente a su lugar.