ABCdatos
Programas y tutoriales
en castellano
ABCdatos tu página de inicio Inicio       
Su navegador rechazó un objeto incrustado.
Su navegador no soporta objetos incrustados. Vea los últimos mensajes en el foro.
PUBLICIDAD

Curso de Mesero

Formato: Sitio web
Fecha: 19/05/2014
Autor: Siforma
Web: http://www.si-forma.net/
     
Valoración de los usuarios:  Valoración de los usuarios    6,5 en base a 163 votos
Icono FacebookIcono Twitter
Valora este tutorial:

     
  • Descripción
  • Opiniones
  • Recomendar

PUBLICIDAD
Este tutorial te brinda los conocimientos y herramientas necesarios para vender alimentos y bebidas con excelencia.

Aprenderás a determinar que tengan los mejores ingredientes, una buena presentación, sabrás cómo atender al cliente con cortesía y amabilidad, llevar a cabo labores de limpieza y conservación; en resumen, adquirirás la capacidad de ofrecer un servicio de calidad de acuerdo con los requerimientos del cliente.

Contenido programático

Conocimientos que debe tener un mesero
Habilidades que debe tener un mesero
Actitudes que debe tener un mesero
Atención al cliente en un restaurante, cafetería, fuente de soda o comedor
Asistir al cliente especial
Conocimiento y manejo adecuado del menú
La carta o menú
La toma de la comanda
Datos de la comanda
Elaboración de la Comanda
Variaciones de la comanda
Atender pedidos y solicitudes simultáneas
Servir bebidas, platos, postres, café, refrigerios, canapés, bocaditos de dulce y de sal
Servir el vino de forma correcta
Servicio americano
Ventajas y desventajas del Servicio americano
Servicio a la inglesa
Ventajas y desventajas del Servicio a la inglesa
Servicio a la Francesa
Ventajas y desventajas del servicio a la francesa
Servicio de Buffet
El buffet "Cóctel" o buffet "de Aperitivo"
Buffet Lunch
Cena o almuerzo con sistema de Buffet
Ventajas y desventajas del sistema de Buffet
Servicio de Gueridón
Ventajas y desventajas del Gueridón
Solicitar la cuenta al cajero
Presentar la cuenta al cliente
Esclarecer o encaminar dudas para el supervisor
Limpiar, higienizar, arreglar y hacer la puesta a punto (mise en place) del punto de venta donde actúa
Velar por la imagen del local de trabajo
Limpieza y desinfección de áreas
Técnicas de limpieza
Observaciones importantes al hacer la limpieza
Informar sobre el punto de venta
Mantener una imagen de interés
Esclarecer dudas sobre reservación, precio, productos y servicios
Apoyar al cliente en la toma de decisiones
Operar equipos del salón y punto de venta
Lavado y desinfección de los equipos
Glosario mesero

»Accede al contenido completo


No hay opiniones de los usuarios. ¡Sé el primero en dar tu opinión! (No requiere registro)

¿Te gusta este tutorial? ¡Recomiéndaselo a un amigo!

     
     
     
     
     
     
Las direcciones de correo electrónico que se proporcionan en este servicio, solamente serán utilizadas con la finalidad de enviar la recomendación al destinatario. Ni tu dirección de correo ni la de tu amigo/a serán utilizadas para ningún otro propósito.
Tutoriales del mismo autor Más tutoriales del mismo autor
Curso Atención al cliente
Este curso te permitirá contar con los conocimientos y herramientas necesarias para atender satisfactoriamente a los clientes internos y externos de manera personal y telefónica...
► sigue leyendo
Fundamentos de la operación de Microcomputadoras
Aprende a identificar, describir y aplicar correctamente los fundamentos de la operación de las microcomputadoras. Contenido del tutorial: Presentación 1. Introducción a la...
► sigue leyendo
Curso de fundamentos de Bases de Datos
Aprende a identificar y aplicar correctamente los fundamentos de las bases de datos. Contenido del curso: 1. Base de datos 2. Bases de datos relacionales 3. Introducción a Microsoft...
► sigue leyendo
Apicultor
Cuenta con los conocimientos y herramientas necesarias para propiciar la gestión y el aprovechamiento de los productos naturales propios de un apiario. Contenido Programático La...
► sigue leyendo
Venta Inmobiliaria
Aprende a vender inmuebles. Al término del curso contarás con los conocimientos y herramientas necesarias para atender a tus clientes de manera personal para la gestión, renta y...
► sigue leyendo
Curso mantenimiento preventivo y correctivo para PC
Curso de mantenimiento preventivo y correctivo para computadoras personales. El PC es una herramienta prácticamente indispensable en muchas áreas, lo mismo puede servir para calcular la...
► sigue leyendo

Tutoriales recomendados También te recomendamos los siguientes tutoriales
Tutorial de procesos de selección
Breve, pero didáctico tutorial que te brindará unas nociones básicas sobre los procesos de selección que se realizan en cualquier empresa y más en concreto en los...
► sigue leyendo
Evaluación por competencias
Aprende a realizar una evaluación por competencias y gestión del desempeño dentro de la política de recursos humanos de cualquier empresa. La evaluación de...
► sigue leyendo
Cómo inscribirse en la Seguridad Social
Conoce paso a paso cómo inscribir tu empresa en la Seguridad Social española. En este documento se analizan los trámites a seguir para dar de alta una empresa, además de...
► sigue leyendo
Ver más tutoriales de esta categoría
Refina tu búsqueda
Encuentra alternativas en la categoría Empresariales: Recursos Humanos
Ordenar por
Accesos
Valoración
Novedad
Sobre sujeto con un clip.
Boletín de Tutoriales
Si quieres estar informado de las novedades en tutoriales de nuestra web directamente en tu buzón de correo, suscríbete gratis al boletín de tutoriales.
Copyright © 1999-2017 ABCdatos.com. Todos los derechos reservados. RSS ABCdatos Tutoriales
Aviso legal. Políticas de privacidad y cookies.
Contactar con ABCdatos.