Las cocinas de México I

Formato: Sitio web
Fecha: 09/12/2003
Autor: José N. Iturriaga
Web: http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites...

Valoración de los usuarios:

6,5 en base a 17 votos

Descripción
Opiniones
Recomendar

Este libro nos recuerda que si comer es un acto biológico, cocinar es un acto cultural; y desde ese contexto nos invita a saborear los platillos, condimentos, ingredientes y sabores que distinguen a las cocinas de México de las del resto del mundo.

Contenido:

Presentación
Introducción
Cocina y cultura
El mestizaje gastronómico mexicano
La diversidad cultural de México
La comida prehispánica
El encuentro de dos mundos gastronómicos
Aportaciones alimenticias de México y de América al mundo
Evolución del mestizaje culinario. Tres siglos de virreynato y dos de México independiente
Maíz, frijol y chile: común denominador de las cocinas de México
Nuestro cereal madre. El universo del maíz
Frijol: la leguminosa cotidiana
El chile: fruto/especia nacional

No hay opiniones de los usuarios. ¡Sé el primero en dar tu opinión! (No requiere registro)

Añadir tu opinión

¿Te gusta este tutorial? ¡Recomiéndaselo a un amigo!

Las direcciones de correo electrónico que se proporcionan en este servicio, solamente serán utilizadas con la finalidad de enviar la recomendación al destinatario. Ni tu dirección de correo ni la de tu amigo/a serán utilizadas para ningún otro propósito.

Su navegador no soporta marcos incrustados. Vea la <a href="http://www.abcdatos.com/iframes/onlines.html">cantidad de usuarios</a>. PUBLICIDAD Su navegador no soporta marcos incrustados. Vea los <a href="http://www.abcdatos.com/iframes/foro.general.html">últimos mensajes en el foro</a>. Entrar en los foros	Categoría: Hogar Gastronomía
	Las cocinas de México I Formato: Sitio web Fecha: 09/12/2003 Autor: José N. Iturriaga Web: http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites... Valoración de los usuarios: 6,5 en base a 17 votos Valora este tutorial: Descripción Opiniones Recomendar PUBLICIDAD Este libro nos recuerda que si comer es un acto biológico, cocinar es un acto cultural; y desde ese contexto nos invita a saborear los platillos, condimentos, ingredientes y sabores que distinguen a las cocinas de México de las del resto del mundo. Contenido: Presentación Introducción Cocina y cultura El mestizaje gastronómico mexicano La diversidad cultural de México La comida prehispánica El encuentro de dos mundos gastronómicos Aportaciones alimenticias de México y de América al mundo Evolución del mestizaje culinario. Tres siglos de virreynato y dos de México independiente Maíz, frijol y chile: común denominador de las cocinas de México Nuestro cereal madre. El universo del maíz Frijol: la leguminosa cotidiana El chile: fruto/especia nacional No hay opiniones de los usuarios. ¡Sé el primero en dar tu opinión! (No requiere registro) Añadir tu opinión ¿Te gusta este tutorial? ¡Recomiéndaselo a un amigo! Tu nombre Tu e-mail El nombre de tu amigo El e-mail de tu amigo Las direcciones de correo electrónico que se proporcionan en este servicio, solamente serán utilizadas con la finalidad de enviar la recomendación al destinatario. Ni tu dirección de correo ni la de tu amigo/a serán utilizadas para ningún otro propósito. Más tutoriales del mismo autor Las cocinas de México II También te recomendamos los siguientes tutoriales Diccionario culinario myvirtualcook Fabricación de cerveza en casa Ver más tutoriales de esta categoría	Acceder ¡Barra de Herramientas gratuita de ABCdatos! Prueba nuestra Barra de Herramientas Comunitaria y entérate de las últimas noticias de ABCdatos directamente desde tu navegador. Además podrás disfrutar de un montón de herramientas útiles: radio, Youtube, Wikipedia, calculadora, contador de calorías... ¿Cómo que todavía no la tienes? Descarga la barra si usas Internet Explorer. Descarga la barra si usas Firefox. ¡Descarga los programas más buscados del mundo! ¡Desde cualquier parte del mundo! Boletín de Tutoriales Si quieres estar informado de las novedades en tutoriales de nuestra web directamente en tu buzón de correo, suscríbete gratis al boletín de tutoriales.

ABCdatos Programas y tutoriales que hablan tu idioma	Inicio
	PROGRAMAS TUTORIALES ZONA WEBMASTERS