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Categoría:  Hogar>Gastronomía
Cocina vegetariana

Formato: Sitio web
Fecha: 19/04/2005
Autor: Wendy Martínez
Web: http://www.mailxmail.com/curso/vida/cocina...
     
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Aprende a preparar cerca de 60 platos elaborados con ingredientes vegetales.

Comer equilibradamente pasa, en muchas ocasiones, por incorporar y aumentar la cantidad las verduras y las frutas que ingerimos.

Ten presente que algunas recetas que se ofrecen en este curso también contienen leche y huevos.

Índice del curso:

1. Una pequeña clase de cocina vegetariana
2. INGREDIENTES ESPECIALMENTE PREPARADOS
3. Arroces
4. Arroz con yogur
5. Kitchri (arroz con menestras y verduras)
6. Bebidas
7. Dahi (Crema de naranja)
8. Refresco de yogur
9. Srikon (crema de yogur)
10. Te de jengibre
11. Chutney (complemento de comidas saladas)
12. Chutney de coco
13. Chutney de manzana
14. Dulces
15. Bananos rebanados en salsa de yogur
16. Bolitas de granola
17. Bolitas dulces
18. Crema de piña
19. Hallava
20. Hallava de frutas
21. Hallava de zanahoria
22. Plátanos celestiales
23. Rasagula
24. Sandesh
25. Granos
26. Garbanzos con verduras
27. Channa masala (garbanzo condimentado)
28. Channa raita (garbanzo frito con yogur condimentado)
29. Helados
30. Panadería
31. Croquetas de espinaca
32. Pastel de espinacas
33. Pastel de verduras
34. Puris (galletas de harina integral)
35. Sopas
36. Dahl
37. Sopa de lentejas con limón
38. Sopa de tomate
39. Vegetales
40. Ensalada de pepino con yogur
41. Coliflor frita con papas y queso fresco
42. Espinaca al vapor con queso fresco
43. Espinacas con salsa de yogur
44. Pacoras (torrejas de coliflor)
45. Papas con salsa de coco y yogur
46. Gluten (carne vegetal)
47. Plato de verduras agridulce
48. Puré de berenjenas, espinaca y tomates
49. Samosas (empanadas)
50. Saltado de coliflor con yogur
51. Sukta
52. Souffle de alcachofas
53. Tomates rellenos
54. Upma (salteado de verduras con sémola)
55. Yucas con coco
56. Verduras con requesón
57. Verduras cocidas en su propio jugo

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