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El sector de la hostelería en España atraviesa actualmente una de las transformaciones más profundas de su historia. En un mercado donde los márgenes de beneficio cada vez son menores y las expectativas del consumidor no dejan de crecer, la digitalización ha pasado de ser una ventaja competitiva a una cuestión de supervivencia, debido a que la clave del éxito ya no reside únicamente en la calidad del producto o del servicio, sino en la capacidad de gestionar de forma integral y eficiente cada proceso del local, desde que el cliente busca mesa hasta que se cierra el último ticket de la jornada.
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