La nutrición ha jugado y juega un importante papel en nuestra vida, incluso antes del nacimiento, aunque muchas veces no seamos conscientes de ello.

Cada día, varias veces al día, seleccionamos y consumimos alimentos que, a la larga, pueden estar condicionando nuestro estado de salud, para bien y a veces también para mal.

Acércate al conocimiento profundo sobre nutrición y a una salud perfecta a través de este excelente manual.

Índice:

• Algunos conceptos básicos
• Composición corporal
• Ingestas recomendadas
• Energía
• Proteínas
• Lípidos
• Hidratos de carbono
• Fibra dietética
• Agua
• Minerales
• Vitaminas
• Antioxidantes
• Digestión y absorción de nutrientes
• Alimentos
• Valoración del estado nutricional
• Dieta equilibrada
• Calidad nutricional de la dieta
• La dieta mediterránea
• La dieta mediterránea en España
• La dieta mediterránea en España. Segunda parte
• Diseño y programación de dietas
• Dietas de adelgazamiento
• Nutrición e inmunidad
• La nutrición a lo largo de la vida
• La nutrición en la salud y en la enfermedad

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