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![]() Técnicas básicas para preparar postres
PUBLICIDAD En este curso se hace un repaso de algunas de las técnicas más utilizadas en la elaboración de postres y repostería. También se incluyen recomendaciones y consejos para que hagas las delicias de los tuyos. Índice del curso: 1. Introducción 2. Glosario de la dulcería I (de A a la G) 3. Glosario de la dulcería II (de H a Z) 4. Hablemos de las harinas 5. Cómo preparar un almíbar 6. Como preparar un almíbar II ¿ de papelón 7. Las cremas dulces básicas I 8. Las cremas dulces básicas II 9. Las tortas o bizcochos I 10. Las tortas o bizcochos II 11. Las masas básicas I 12. Las masas básicas II 13. Las masas básicas III 14. La Mermelada (Técnicas básicas) 15. La jalea y la compota 16. Postres venezolanos I 17. Postres venezolanos II 18. Postres venezolanos III 19. Postres venezolanos IV 20. Bebidas venezolanas I ¿bebidas dulces? 21. Bebidas venezolanas II ¿licores? ![]() Garbanzos con almejas y gambas ![]() Aprende a preparar unos aromáticos y ricos garbanzos. Es una receta sencilla, escasa en grasas, pensada para 6 personas y una hora de trabajo aproximadamente. Además se entrega con una... ► sigue leyendo Mermelada de fresas o fresones ¿Tienes fresones maduros y azúcar? Entonces no te falta nada para hacer esta riquísima mermelada. Algunas veces la fruta está tan madura que no nos apetece comerla, en... ► sigue leyendo Receta de coca de briox catalán tradicional El briox catalán es rico en hidratos de carbono, azúcares de absorción rápida, ácidos grasos saturados y ácidos grasos poliinsaturados si no olvidas... ► sigue leyendo Ver más tutoriales de esta categoría
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