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Categoría:  Hogar>Gastronomía

Formato: Sitio web
Fecha: 08/12/2003
Autor: José Fuentes Mares
Web: http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites...
     
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En este libro se brinda una sabrosa invitación a compartir viandas gastronómicas, circunstancias históricas y rasgos culturales de antojos, platillos y modales de mesa a través de una deliciosa lectura.

Contenido:
  • Prólogo
  • Viejos y nuevos amagos de la barbarie
  • Las vías del placer gastronómico
  • La economía y el arte de comer y beber
  • Dicen que sobre gustos no hay nada escrito
  • Un poco sobre entremeses y algo más sobre divinas salsas
  • Sobre las carnes y otros manjares al natural
  • Sobre la maldad natural de los hombres y los pueblos que beben agua y leche
  • Sobre la bondad natural de los hombres y los pueblos que beben vino
  • El vino y las mujeres, prolegómenos para una metafísica existencial


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